Полтавская обл., Полтавский р-н, с. Гора, ул. Фермовская, дом. 3
Пн. - Птн. с 8:00 до 16:30
Стал известен продукт, свойства которого позволяют предотвратить развитие кариеса.
Новейшие исследования ученых в Индии установили факт того, что прием в пищу сыра твердых сортов препятствует образованию зубного недуга.
Полученные результаты основывались на тестировании 75 добровольцев в возрасте 12 – 16 лет. Медиками производилась оценка степени pH в ротовой полости участников эксперимента перед и после приема молочных продуктов без сахара. Показатель pH, менее 5,5 увеличивает угрозу возникновения эрозии и разрушения эмали зубов. Согласно заявлению ученых, когда pH превышает 5,5, угроза кариозного поражения значительно снижается.
Участники исследования были разделены на 3 группы. Задачей для каждой выступало на протяжении 3 минут потреблять следующие продукты:
Главным нюансом выступала необходимость полоскания ротовой полости обычной водой. Исследователи производили замеры степени pH у каждого участника эксперимента через 10, 20 и 30 минут после употребления продукта.
При подведении итогов было обнаружено отсутствие колебаний pH у испытуемых, принимавших молоко и йогурт без подсластителей. В свою очередь у добровольцев, евших твердый сыр, отмечался рост степени pH через 10, 20 и 30 минут после еды. Так, тестирование подтвердило наличие антикариозных свойств у сыра твердых сортов.
Исследователи из Индии также рассматривают вероятность роста pH после потребления такого сыра по причине обильного выделения слюны во время пережевывания. Помимо этого, разного рода соединения, присутствующие в продукте, способны оставаться на эмали и сохранять зубы от кислотного влияния.